그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 ‘그랜드 델리’에서 6월 1일부터 여름철 이색 보양식으로 친환경 무항생제 닭을 사용해 만든 ‘프리미엄 치킨 2종’을 선보인다.

웨스턴 스타일의 ‘로스트 키친’과 중화풍의 ‘갈릭 샤오기 치킨’, 2종을 포장 판매하며 편리하고 빠른 구매를 돕기 위해 드라이브 스루 서비스를 적용했다. 또한 인터컨티넨탈 서울의 두번째 시그니처 수제맥주 ‘아트 페일 에일’ 2캔과 함께 치맥 세트로도 만나볼 수 있다.

먼저 ‘로스트 치킨’은 특허 출원한 초정리 천연 탄산수 염지 기법으로 조리 후 오븐에 구워 부드러운 육질과 식감을 자랑한다. 또한 추가로 제공되는 네 종류의 치즈와 시금치로 속을 채운 ‘콰트로 치즈 닭가슴살’은 남녀노소 함께 즐길 수 있는 부드럽고 고소한 맛으로 발사믹 식초로 졸인 버섯, 밤과 함께 구성된다.

이 외에도 치킨의 풍미를 높여줄 6년산 발사믹 식초로 만든 수제 피클, 매콤한 아라비아따 소스와 그린 페퍼콘 소스가 사이드 메뉴로 함께 제공될 예정이다. 특히 로스트 치킨과 콰트로 치즈 닭가슴살 조리에 사용하는 특허 출원한 염지 기법은 염기성인 소금에 산성인 초정리 천연 탄산수를 배합해 짠맛을 중화시키고, 탄산 내 기포가 삼투압 작용을 촉진시켜 고기의 육질이 쫄깃하고 쫙 달라붙는 식감으로 만들어 주는 것이 특징이다.

올해 첫 선을 보이는 ‘갈릭 샤오기 치킨’은 차갑게 먹는 중식 스타일의 이색 치킨으로 함께 곁들여 먹을 수 있는 채소볶음과 양상추 쌈이 사이드 메뉴로 함께 구성된다. 친환경 무항생제 닭을 삶고 기름에 튀기고 증기로 찐 후 식혀서 소스에 재우는 과정을 거쳐 부드럽고 차갑게 완성한다. 또한 중식 셰프가 직접 염장하고 숙성한 중식 스타일의 수제 피클, 간장 소스와 마늘 소스도 제공된다.

프리미엄 치킨 2종은 이틀 전 예약 필수 상품으로 8월 31일까지 구매할 수 있으며 6월 한 달간 네이버 페이로 예약 및 결제 시, 프리미엄 치킨10% 할인 혜택도 제공한다. 가격은 프리미엄 치킨 4만9천원, 프리미엄 치킨&시그니처 수제맥주(500ml) 2캔 6만원이다.(세금 포함)

문의: 02-559-7653